Голландський банк ING вважає, що є серйозні аргументи для майбутнього зростання роботів у виробництві харчових продуктів у Європі, оскільки компанії прагнуть підвищити конкурентоспроможність, покращити якість продукції та реагувати на зростання вартості робочої сили.

Згідно з останніми даними Міжнародної федерації робототехніки (IFR), кількість роботів у виробництві продуктів харчування та напоїв зросла майже вдвічі з 2014 року.Зараз понад 90 000 роботів використовуються у світовій промисловості з виробництва продуктів харчування та напоїв, збираючи та пакуючи кондитерські вироби або накладаючи різні начинки на свіжу піцу чи салати.Близько 37% з них знаходяться в

ЄВРОПА.

У той час як роботи стають все більш поширеними у виробництві харчових продуктів, їх присутність обмежена меншістю підприємств, наприклад, лише один з десяти виробників продуктів харчування в ЄС зараз використовує роботів.Тому є місце для зростання.IFR очікує, що в найближчі три роки кількість нових роботів у всіх галузях зростатиме на 6% на рік.У ньому йдеться, що вдосконалення технологій створить додаткові можливості для компаній для впровадження промислових роботів, і що ціни на роботизовані пристрої знижуються.

Новий аналіз голландського банку ING передбачає, що у виробництві продуктів харчування в ЄС щільність роботів – або кількість роботів на 10 000 працівників – зросте з середнього 75 роботів на 10 000 працівників у 2020 році до 110 у 2025 році. очікує, що кількість промислових роботів коливатиметься від 45 000 до 55 000.Хоча роботи більш поширені в США, ніж в ЄС, деякі країни ЄС можуть похвалитися найвищим рівнем роботизації.Наприклад, у Нідерландах, де висока вартість робочої сили, у 2020 році кількість роботів у виробництві продуктів харчування та напоїв становила 275 на 10 000 працівників.

Кращі технології, потреба залишатися конкурентоспроможними та безпека працівників є рушійною силою зміни, а COVID-19 прискорює процес.Переваги для компаній є потрійними, сказав Тійс Гейер, старший економіст, який займається сектором харчових продуктів і сільського господарства ING.По-перше, роботи служать для підвищення конкурентоспроможності компанії шляхом зниження собівартості продукції на одиницю.Вони також можуть покращити якість продукції.Наприклад, менше втручання людини і, отже, менший ризик зараження.По-третє, вони можуть зменшити кількість повторюваної та/або фізично важкої роботи.«Як правило, робочі місця, на яких компанії відчувають труднощі із залученням і утриманням персоналу», — сказав він.

Роботи роблять набагато більше, ніж просто складають коробки

Цілком ймовірно, що більша сила роботів забезпечить ширший спектр завдань, додала ING.

Роботи, як правило, спочатку з’являлися на початку та в кінці виробничої лінії, виконуючи досить прості завдання, такі як (роз)палетування пакувального матеріалу або готової продукції.Розвиток програмного забезпечення, штучного інтелекту та технологій сенсорів і зору тепер дозволяє роботам виконувати більш складні завдання.

Роботи також стають все більш поширеними в інших частинах ланцюга постачання продуктів харчування

Розвиток робототехніки в харчовій промисловості не обмежується промисловими роботами у виробництві харчових продуктів.За даними IFR, у 2020 році було продано понад 7000 сільськогосподарських роботів, що на 3% більше, ніж у 2019 році. У сільському господарстві доїльні роботи є найбільшою категорією, але лише незначна частина всіх корів у світі доїться таким чином.Крім того, зростає активність навколо роботів, які можуть збирати фрукти чи овочі, що полегшить труднощі із залученням сезонної робочої сили.Нижче за течією в ланцюжку постачання продуктів харчування роботи все частіше використовуються в розподільних центрах, таких як автоматизовані керовані транспортні засоби, які складають ящики або піддони, і роботи, які збирають продукти для доставки додому.Роботи також з’являються в ресторанах (швидкого харчування), щоб виконувати такі завдання, як прийом замовлень або приготування простих страв.

Витрати все ще будуть проблемою

Проте витрати на впровадження залишаться проблемою, прогнозує банк.Тому компанія очікує, що серед виробників буде набагато більше вибору проектів.Витрати можуть бути основною перешкодою для харчових компаній, які бажають інвестувати в робототехніку, оскільки загальні витрати включають як пристрій, програмне забезпечення, так і налаштування, пояснив Гейер.

«Ціни можуть сильно відрізнятися, але спеціалізований робот легко може коштувати 150 000 євро», — сказав він.«Це одна з причин, чому виробники роботів також розглядають роботи як послугу або моделі оплати за використання, щоб зробити їх більш доступними.Тим не менш, ви завжди матимете менш масштабні галузі у виробництві харчових продуктів порівняно з, наприклад, автомобільною.У харчовій промисловості є багато компаній, які купують пару роботів, в автомобільній промисловості є кілька компаній, які купують багато роботів».

Виробники продуктів харчування бачать більше можливостей для використання роботів на своїх лініях виробництва продуктів харчування, додає ING.Але в порівнянні з наймом додаткового персоналу проекти роботів вимагають великих початкових інвестицій, щоб з часом підвищити маржу.Він очікує, що виробники харчових продуктів отримають привабливі інвестиції, які або матимуть швидкий період окупності, або допоможуть вирішити найбільші вузькі місця у їхніх виробничих процесах.«Для останнього часто потрібен довший час і більш інтенсивна співпраця з постачальниками обладнання», — пояснили в ньому.«Через більшу вимогу до капіталу вищий рівень автоматизації вимагає, щоб виробничі підприємства постійно працювали на високій потужності, щоб мати здорову віддачу від постійних витрат».

​

Під редакцією Лізи